指颗粒的大小小于颗粒产品的产品。

泛指被磨碎的小颗粒，被称为粉。按大小可分为粒体、粉体、微粉体和超微粉体。

粒体的大小从数十毫米到数十微米不等，粘聚力较弱，颗粒本身的重力会导致其即将脱落。

大部分作为食品原料使用的粉末都是粒体或粉体。