指向胶囊机制进行填充或包囊后生产而成的产品，分为硬胶囊和软胶囊两种。

胶囊的制作方法是将健康功能性食品填充至胶囊内部或利用胶囊机制包裹成型，胶囊质地分为硬胶囊和软胶囊。硬胶囊是在事先做好的空胶囊中填充粉末或颗粒状原料，空胶囊的主要原料是明胶。

根据需求，可使用色素或乳浊剂上色或制作成不透明胶囊。